日曜日の朝にコーヒーの品評会が習慣となっている。私はかつてアルバイトでコーヒーを入れていた。アルバイトでも美味しいコーヒーが入れられるように豆、お湯の量はもちろん温度と蒸らす時間、抽出時間もきっちりと決まっていてその通りにしていた。そして…
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